燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全(quán)年(nián)总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高端(duān)以上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目(mù)的是(shì)希望借助白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了(le)可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的(de)投资者交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简总(zǒng)部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上(shàng)市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别jīn)年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司(sī)及本(běn)公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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