燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费高增长，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产能是为了(le)利用自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约(yu上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费ē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报(bào)显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(zī)子(zi)公司向山(shān)东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的(de)营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属(shǔ)杨(yáng)家群(qún)货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到上述目标(biāo)土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目(mù)正式投(tóu)产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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