料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该(gāi)也(yě)是可以的(de)吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代(dài)替，不过需(xū)要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起到去腥的(de)目(mù)的，但(dàn)由于(yú)酒精(jīng)度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋白质和(hé)脂(zhī)类造(zào)成一定的(de)破坏，从(cóng)而影响口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的(de)风味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了(le)也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等(děng)。3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子p>

　　它的作(zuò)用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的(de),烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦(ó)。

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