2、根据人参(cān)果的表皮来选择。

　　如果(guǒ)想要吃到的是(shì)成熟的人参果，那么其表(biǎo)皮(pí)应当是呈金黄色的，当(dāng)然(rán)很多成熟的人(rén)参果还带(dài)有紫色的条纹。

　　如果(guǒ)买到的是这(zhè)类型(xíng)的人参果，那么不仅果肉(ròu)清爽多汁，而(ér)且口感也很好哟。

　　3、根据人(rén)参(cān)果所呈现的(de)色泽来(lái)选择。

　　如(rú)果发现拿(ná)在手里(lǐ)的人参果，其色泽非(fēi)常的鲜(xiān)亮，而且(qiě)表皮也十分(fēn)的光滑，摸起来没(méi)有什么干瘪、褶皱的话，这类(lèi)型的人参果(guǒ)质地上乘，是很值得(dé)购买的。

怎么挑人(rén)参果好吃

　　人参果，原名(míng)叫香(xiāng)瓜茄，又名长寿果、凤(fèng)果，原产(chǎn)自南美洲的安第斯山，引进中国后，根(gēn)据我(wǒ)们的神话给它取了“人参果”这一名字(zì)。

　　人参(cān)果中含有硒(xī)和钴等18种人体必需的微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，同时脂肪含量和糖含(hán)量都不(bù)高，可以说是营养价值很高的(de)一种(zhǒng)水(shuǐ)果。

　　人参(cān)果吃起来也是(shì)清香美味，脆嫩(nèn)多(duō)汁，因(yīn)此受到不(bù)少朋友的喜欢。

　　人参果好归好，但是怎么挑人(rén)参果，很多朋友却并不晓得(dé)。

　　下面，就和(hé)大(dà)家具体说(shuō)说人参果的挑选方法(fǎ)。

　　挑(tiāo)人(rén)参果的(de)形状

　　市面上(shàng)卖(mài)的(de)人参果里，大致可以分(fēn)为两(liǎng)种形状(zhuàng)，一种是圆形的(de)，还(hái)有一种是长形的(de)。

　　圆形的人(rén)参(cān)果，外(wài)表(biǎo)偏正圆形，颜(yán)色偏黄色，果(guǒ)肉中水分含量充(chōng)足，吃起来嫩爽多汁，口感比较甜；长形的人参果，外形偏(piān)细长状，颜色偏白色或者白紫色，果肉中水分含量略少，吃(chī)起来有(yǒu)点(diǎn)沙，口(kǒu)感也比(bǐ)较淡，甚至还会有股鱼腥(xīng)味(wèi)，因此没有圆形(xíng)的人(rén)参果好(hǎo)吃(chī)。家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好p>

　　一句话总结(jié)，挑人参果时，记得看下形状，优选圆形的人参果，味道(dào)比长形(xíng)的人参果(guǒ)更加甘甜。

　　挑人(rén)参果的表皮

　　成熟后的人参果，表(biǎo)皮(pí)为金(jīn)黄色(sè)，看上去也比(bǐ)较(jiào)光滑(huá)，上面还带(dài)有紫(zǐ)色的条纹，色(sè)泽比较鲜(xiān)亮，这样的人参果(guǒ)，通常汁多(duō)肉甜(tián)，口感非常好；如果人参果(guǒ)表皮看上去没(méi)有光泽(zé)感，比较黯淡，或(huò)者有干瘪、褶皱的(de)现象，说(shuō)明(míng)已(yǐ)经熟过(guò)了，或者放很(hěn)久了，口感通常不太(tài)好，吃起来可(kě)能还有一股涩涩(sè)的(de)味道(dào)。

　　一句话(huà)总(zǒng)结，挑人参果时，记得看下果皮(pí)的(de)颜色和(hé)状态，优选表皮为金(jīn)黄(huáng)色，带有光泽感的人参果，这样的人(rén)参果，味道通常比(bǐ)较甜。

　　挑人参果的重量

　　挑(tiāo)人参(cān)果(guǒ)的时候，我们还需要(yào)对比下重量。

　　如(rú)果是个(gè)头差(chà)不多大(dà)小的人参果，可以放在(zài)手里掂一掂重量，掂起来重的，说明果实里面(miàn)的水(shuǐ)分充足，状(zhuàng)态还比较新鲜，吃起来汁水也更丰(fēng)富；掂起来很轻(qīng)的，说(shuō)明放很(hěn)久了(le)，果实中的水分已(yǐ)经流(liú)失得(dé)差(chà)不多(duō)了，既不新(xīn)鲜，吃起(qǐ)来(lái)口感也不好。

　　一句话总(zǒng)结，挑人参果时(shí)，记(jì)得掂下重量，优(yōu)选掂(diān)起来重的人参果(guǒ)，说明(míng)果肉中水分含量充足，吃起来(lái)汁水也会更多。

　　挑人参果的气味(wèi)

　　新鲜(xiān)的人(rén)参果，闻起来(lái)有(yǒu)一股(gǔ)淡(dàn)淡的果(guǒ)香味，感(gǎn)觉比较清(qīng)雅；如果闻不出(chū)气味(wèi)，或者(zhě)闻起来有一股腐败变质的气味，说明里面的(de)果(guǒ)肉可能(néng)已经开始腐(fǔ)烂了(le)，这样的人参(cān)果就不要买了。

　　一句话(huà)总(zǒng)结，挑人参(cān)果时，记(jì)得(dé)闻(wén)下气(qì)味，优选(xuǎn)闻(wén)起来(lái)有自然果(guǒ)香味的(de)人(rén)参果。

　　结语

　　挑(tiāo)人参(cān)果时，大家只(zhǐ)需记得“4挑”法(fǎ)则，从形状、表皮、重量和气味这(zhè)四(sì)个(gè)方面，来挑选人参果，优选形状偏圆、表皮偏黄、重量偏(piān)重(zhòng)、气味自然的人参果(guǒ)，这样的人参果(guǒ)通常比(bǐ)较新(xīn)鲜，吃起(qǐ)来口感也(yě)更好(hǎo)。

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