落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不(bù)想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗ht: 24px;'>季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯到(dào)个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确(què)地(dì季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗)推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾(gù)客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息(xī)则(zé)更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流(liú)量工具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留(liú)住客户(hù)。

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