颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状(zhuàng)物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有(小舞去掉所有衣服是什么样子的yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色(sè)糕(gāo)点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等(děng)系列食(shí)品的(de)生产/加工/销售(shòu)的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌,专营(yíng)西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生(shēng)产中(zhōng)式餐饮和(hé)食(shí)品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企(qǐ)业(yè),白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康(kāng)食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一(yī)体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量(liàng)冷(lěng)开(kāi)水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈小舞去掉所有衣服是什么样子的白色或褐色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其(qí)制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含(hán)纤维(wéi)素多的莲(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。小舞去掉所有衣服是什么样子的>

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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