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柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化(huà)合物(wù)长期放置的(de)过(guò)程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了的话，食用的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用(yòng)的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建(jiàn)议(yì)再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失之(zhī)后就可以(yǐ)正常食用了(le)，不会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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