新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病症状的(de)食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体(tǐ)疾病的加(jiā)重或(huò)是身体(tǐ)某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱(ruò)的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个人(rén)体质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至盐(yán)水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的(de)点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的(de)活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自(zì)然(rán)就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必(bì)须的各种氨基(jī)酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人的(de)脑及神经组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一(yī)、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗

　　 1、牛肉(ròu)半斤用(yòng)酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。