新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于一(yī)种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患者(zhě)可能(néng)还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导致身体不适(shì)，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致(zhì)人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致(zhì)患者肠胃负担(dān)的(de)加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体的(de)作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等(děng)营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常见的(de)储存(cún)方法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法(fǎ)和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效果(guǒ)都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物(wù)的蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然(rán)后大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人(rén)的脑及(jí)神(shén)经组(zǔ)织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中的维(wéi)生素(sù)以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是(shì)人体所必(bì)须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点鱼露。

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