新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视(shì)频(pín)？盐水明矾保存(cún)：把海蜇放在盐(yán)和(hé)明矾化开(kāi)的水中浸泡(pào)，泡好(hǎo)后装入(rù)到可以密封的坛(tán)子中，可保存半年左右(yòu)时间的。关于新鲜海蜇皮存放方法视频以及新鲜(xiān)海蜇皮存(cún)放方法视频(pín)，新鲜海蜇皮(pí)存放方法图(tú)片(piàn)，新(xīn)鲜(xiān)海(hǎi)蜇(zhē)皮怎(zěn)么(me)保存，鲜海蜇皮冷藏(cáng)保存，海蜇皮(pí)怎么保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

海(hǎi)蜇皮(pí)是(shì)不(bù)是水母(mǔ)

　　是的，海蜇皮(pí)是(shì)水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食(shí)用(yòng)水母，早在(zài)一千六(liù)百多(duō)年(nián)前(qián)的晋代就已经开始食(shí)用。

　　我国从(cóng)辽东半岛直至广东沿海均有分布，海(hǎi)蜇是我国(guó)沿海(hǎi)渔业的重要捕捞对象。

　　而水(shuǐ)母的这层皮，就是我(wǒ)们常吃的海蜇(zhē)皮了。并非是所有水母(mǔ)都(dōu)可以吃，在我国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方法视频

　　1、盐水明矾保存(cún)：把海蜇放在盐(yán)和明矾化(huà)开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后装入到可以密(mì)封的坛子(zi)中，可保存半年(nián)左右时间。

　　2、直接用盐保(bǎo)存：海蜇皮不能沾上淡水和其他污染(rǎn)物，直接放在盐中来回滚动，让它的(de)表面被盐包起来，把沾好盐的海蜇(zhē)头放(fàng)在可以密封的罐子中，放(fàng)在阴凉处，可保存半年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在选购海蜇皮时注意看(kàn)外(wài)观色(sè)泽，优选呈白(bái)色(sè)或(huò)黄色的，避(bì)免选择有(yǒu)红(hóng)衣、红斑、泥沙的次货还(hái)要闻一下(xià)是否(fǒu)带腥臭味，用手揉(róu)一下皮质，选(xuǎn)择质地坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎么保存(cún)

　　　　海蜇作为一(yī)种食物(wù)在我们国家的历史非(fēi)常(cháng)悠(yōu)久(jiǔ)，现在，海蜇已经成为了一种很常见的食物。

　　而对(duì)于海蜇(zhē)的保存有一些小的技巧，下面(miàn)就(jiù)来(lái)介绍有关海蜇保存的(de)一些 方法(fǎ) ，希望能对朋友们有所帮(bāng)助。

　　　　海蜇的保存方法(fǎ)

　　 　　方法一：用盐水(shuǐ)、明(míng)矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克(kè)海(hǎi)蜇、50克盐、5克明矾的比例(lì)，将(jiāng)盐及明矾用温开水化开，晾凉(liáng)后倒入坛子中，再把海蜇(zhē)故(gù)人(rén)，浸好密封(fēng)，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上淡水(shuǐ)或污物(wù)，要用盐一(yī)层(céng)一(yī)层地将它(tā)胞起来，存放(fàng)在干净小口的坛(tán)子或罐(guàn)子里，上面(miàn)一(yī)层要多(duō)放些盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易(yì)蜇伤，一般(bān)可在数分钟出现触电样刺痛感，数小(xiǎo)时后(hòu)伤区(qū)逐渐出现触(chù)电样刺(cì)痛切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸(tòng)感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出现(xiàn)线状(zhuàng)排(pái)列的有红斑的(de)血疹，痒而(ér)灼痛(tòng)，轻者可在20天左右自愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者(zhě)局部可出现红(hóng)斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患(huàn)者全身(shēn)表现可(kě)有烦躁(zào)不安、发冷(lěng)、腹(fù)痛、腹(fù)泻(xiè)、精神不(bù)振及胸(xiōng)闷气短(duǎn)。

　　重者多 咳喘(chuǎn)发作，吐白色(sè)或粉红色泡沫(mò)痰，并伴有(yǒu)脉数(shù)无力、皮肤青(qīng)紫及血压下降等过敏性休克征(zhēng)象。

　　若抢(qiǎng)救不及时，这类蜇伤病人可在(zài)短时(shí)间(jiān)内死(sǐ)亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之(zhī)处在于避免与(yǔ)海(hǎi)蜇接触，尤其(qí)是作业(yè)渔民(mín)要(yào)做(zuò)好个人防护，切勿麻痹(bì)大意。

　　捕捞时(shí)尽量用工具而不直接接(jiē)触海蜇(zhē)须(xū)，有特(tè)异(yì)敏感体(tǐ)质的(de)人应禁止下海作业(yè)。

　　海滨旅游地在海蜇汛期应设浮标(biāo)栏(lán)网，并在海边建立(lì)醒(xǐng)目宣传警戒标志(zhì)，并配合防伤(shāng)害的科普(pǔ) 教育 宣(xuān)传广播，以提高游人自我防(fáng)护(hù)的(de)知识和能力。

　　下海 游泳(yǒng) 或在海(hǎi)中(zhōng)乘船者若发现海(hǎi)蜇千万不可碰触，更不(bù)能捕捞，因在海(hǎi)上一旦发生(shēng)意外(wài)，更(gèng)不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可(kě)惊慌，只要及时到医(yī)院诊治，一般都能较(jiào)快好转和痊愈(yù)。

　　反之，如(rú)果被蜇伤者(zhě)举措(cuò)失当或(huò)大意麻痹，则易出(chū)现溺水、跌(diē)伤(shāng)或(huò)因(yīn)救治(zhì)不及时而发生危(wēi)险和加重病(bìng)情。

　　 　　医务人员提醒：千(qiān)万不要抓捕、触碰(pèng)海水中漂着的海蜇(zhē)。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，不要(yào)用淡水冲(chōng)洗(xǐ)，因淡水可促使(shǐ)刺胞释(shì)放毒(dú)液(yè)，应尽(jǐn)快用(yòng)毛(máo)巾、衣服、泥沙擦(cā)去黏附在皮肤上的(de)触手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打(dǎ))或明矾清洗伤处。

　　若损(sǔn)伤面积(jī)大，全身(shēn)反(fǎn)应严重者，要及(jí)时去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水(shuǐ)中(zhōng)泡一下，洗净(jìng)，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有材料(liào)拌匀，放(fàng)冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原(yuán)料：海(hǎi)蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜1根、盐适(shì)量、醋(cù)适量、糖适(shì)量、麻酱适量(liàng)、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗(cū)丝

　　 　　(5)将海蜇丝(sī)捞出放在(zài)黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上(shàng)面(miàn)

　　 　　(6)香(xiāng)菜切(qiè)成碎末，放在海蜇(zhē)丝上面(miàn)，将麻酱放入适量的盐(yán)，用水拌(bàn)好，倒在香菜上面，放糖和(hé)醋(cù)搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原料(liào)：海(hǎi)蜇皮4两(liǎng)(约(yuē)160克(kè))，鸡肉(ròu)6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用水浸(jìn)2天(每(měi)天要换水2至3次(cì))，切(qiè)丝，放入(rù)热水中烫一烫(tàng)，取出，沥干(gàn)水(shuǐ)分。切成两半的鸡蛋可以放微波炉吗，微波炉热鸡蛋如何不炸>

　　 　　(2)鸡(jī)肉切(qiè)丝(sī)，加(jiā)入腌(yān)料(liào)拌(bàn)匀，腌(yān)20分钟，泡(pào)嫩油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍裂(liè);芫荽洗净(jìng)沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热(rè)油(yóu)1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫(yán)荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海(hǎi)蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净(jìng)，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡(hú)萝(luó)卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉洗干净，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适量(liàng)水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢(màn)火煲(bāo)2小时(shí)，下(xià)盐调味即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克(kè)，青椒5克，红椒(jiāo)5克，鸡(jī)肉(ròu)50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清(qīng)水冲(chōng)洗去泥沙和盐分(fēn)，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕(sī)成(chéng)丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一(yī)同放入盆中，加盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁(zhī)海蜇(zhē)皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱、黑木耳、捞(lāo)汁(zhī)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫皮洋葱切成(chéng)适(shì)量大(dà)小，与黑(hēi)木耳一起整(zhěng)齐摆(bǎi)在汤碗内，加入(rù)捞汁，将菜品完(wán)全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒(jiāo)圈来补充口味(wèi)。

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