落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用”现(xiàn)象(xiàng)的(de)劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点(diǎn)频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设置开(kāi)通(tōng)会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个(gè)方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也(yě)都(dōu)可以(yǐ)转变为小程序的(de)流(liú)量，而商(shāng)家(jiā)可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没(méi)频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽有(yǒu)问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详(xiáng)细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营(yíng)环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工(gōng)具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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