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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可以生(shēn寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册g)吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生(shēng)素(sù)、矿物质、氨基酸(suān)及果(guǒ)胶等(děng)营养物(wù)质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营养(yǎng)价值，但(dàn)建议控(kòng)制摄(shè)入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用。

怎么(me)挑甜的老(lǎo)南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜(guā)的颜(yán)色(sè)是不一样的。

　　市场上常卖的两个品(pǐn)种，一个是(shì)蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙(chéng)色的(de)，成熟(shú)的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又(yòu)面又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的(de)形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是(shì)长的，带有斑(bān)纹(wén)线的。

　　不管什么(me)形状(zhuàng)的南瓜，在(zài)挑选的时候，要(yào)找形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一(yī)掐(qiā)就破，那寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就是(shì)老南瓜(guā)，反之，成熟度(dù)就没(méi)那么好(hǎo)了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看(kàn)，从(cóng)外(wài)皮颜色上(shàng)来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚(chǔ)粗重越成熟(shú)；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是(shì)成熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老(lǎo)南瓜(guā)外皮比较(jiào)坚硬紧(jǐn)实，如果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉(jué)非常(cháng)硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的时机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟(shú)度高的表现之(zhī)一。

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　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南瓜(guā)是(shì)调养肠胃(wèi)很(hěn)好的食物，南瓜中含有(yǒu)丰富(fù)的维生素A原(yuán)，可以参(cān)与胃(wèi)内(nèi)上(shàng)皮组织的正(zhèng)常(cháng)代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让(ràng)消化道免受粗糙食品的刺激(jī)，预防(fáng)胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中医(yī)的角度(dù)认为(wèi)：有补中益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫，降(jiàng)糖止渴的功效，现代医学研究证明，南(nán)瓜中的果(guǒ)胶帮助肝、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱的人增强肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富含维(wéi)生素(sù)a、维(wéi)生(shēng)素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的(de)果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖类的(de)吸收(shōu)，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素(sù)所必(bì)需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患者应适当吃(chī)些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何挑到好南(nán)瓜(guā)

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