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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所有空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋(dàn)糕表面那(nà)一(yī)层(céng)层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至(zh挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信ì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间(j挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信iān)也会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的(de)时(shí)候最好是加糖(táng)粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能给淡(dàn)奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好久(jiǔ)都不(bù)会(huì)过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发的点(diǎn)心。

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