辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍(pāi)干，才(cái)继(jì)续冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不(bù)要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架(jià)子(z冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢i)。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天(tiān)或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步(bù)骤，直到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有辣(là)椒(jiāo)串(chuàn)好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待(dài)辣(là)椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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