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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和铁(tiě)棍山药都是(shì)药(yào)食(shí)两(liǎng)用的山药(yào)，一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好但(dàn)小白(bái)嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山(shān)药(yào)更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了(le)是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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