鸡腿(tuǐ)是所有鸡的(de)部位(wèi)当中(zhōng)最受人类欢迎的一部分，因为鸡腿上的肉比较(jiào)紧(jǐn)实，而且(qiě)肉质比(bǐ)较细(xì)化。

　　很多人(rén)在(zài)制(zhì)作料(liào)理的时候会专门选(xuǎn)择(zé)鸡腿(tuǐ)，而不(bù)会(huì)选(xuǎn)冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢择整只的鸡。

　　鸡腿的重(zhòng)量，主(zhǔ)要看鸡的大小(xiǎo)，有大的(de)鸡，也有小的(de)鸡，一(yī)般来说，小的鸡(jī)腿大概有175克，大的鸡腿有250克左右。

营养价值(zhí)

　　1、鸡(jī)肉(ròu)肉质细嫩(nèn)，滋味鲜美，由于(yú)其味较淡，因(yīn)此(cǐ)可使用于各种料理(lǐ)中。

　　蛋白质的含量(liàng)颇(pǒ)多，在肉之(zhī)中，可(kě)以(yǐ)说是(shì)蛋(dàn)白质最高的(de)肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的(de)食品。

　　钾(jiǎ)硫酸氨基酸的含量颇多，因此可(kě)弥补牛及猪肉(ròu)的(de)不足。

　　同时也(yě)由(yóu)于鸡肉(ròu)比其他肉(ròu)类的维生素A含量多(duō)，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉(ròu)相比，其维生素A的(de)含量(liàng)却高出(chū)许多。

　　腿(tuǐ)肉是从(cóng)脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质(zhì)颇坚硬(yìng)，连皮一(yī)起摄取时(shí)，脂肪(fáng)的含量较多，也是在整(zhěng)只(zhǐ)鸡(jī)中(zhōng)铁分含量最多(duō)的一部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例(lì)较高，种类多，而且消化率高，很容易被人(rén)体吸(xī)收利用(yòng)，有(yǒu)增强体(tǐ)力、强壮身体(tǐ)的作用。

　　鸡肉(ròu)含有对人体(tǐ)生长发育有重要作用的(de)磷脂类(lèi)，是中国人(rén)膳食结构中脂肪和磷脂的(de)重要来(lái)源之(zhī)一。

　　鸡肉对营(yíng)养不(bù)良、畏寒(hán)怕冷、乏(fá)力(lì)疲劳、月(yuè)经不调、贫血、虚弱等有很好(hǎo)的食疗作用。

　　祖国医学认(rèn)为，鸡(jī)肉有温中(zhōng)益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋(jīn)骨的功效。

功效与作用

　　1、鸡腿的蛋白(bái)质很丰富。

　　在肉类里面就数鸡肉的蛋白质(zhì)最高了，而且鸡(jī)肉还是低(dī)脂(zhī)肪的食品。

　　如(rú)果担心发胖(pàng)，吃的时候可以去皮哈！

　　2、吃鸡腿可(kě)以增强免疫力(lì)。

　　因为(wèi)鸡(jī)肉可以(yǐ)温中益气，有补(bǔ)虚损的功效，特别适(shì)合亚健康的(de)人们食用，而且(qiě)对(duì)月(yuè)经不调(diào)、产后奶少、水肿等现(xiàn)象有改善的效果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡肉非常容易被人体(tǐ)消化(huà)，所(suǒ)以(yǐ)也提高了人体对(duì)鸡肉(ròu)的吸(xī)收(shōu)率，从而可(kě)以将鸡肉的营养价(jià)值(zhí)最(zuì)大化吸收，起到强(qiáng)身健体的作用。

　　4、补肾强精(jīng)。

　　多吃鸡腿肉，可以对因为肾精(jīng)不足而引起的(de)小便次数(shù)多、耳聋、少(shǎo)精(jīng)、精冷等症状(zhuàng)有改(gǎi)善的功效。

　　5、促(cù)进智力。

　　鸡(jī)肉具有一定的解毒作用，而且它(tā)的(de)抗(kàng)氧化效果也非常好(hǎo)，有助于改善心脑功(gōng)能，而且还(hái)能促进儿童的智力发育。

一(yī)个(gè)鸡腿大概多(duō)重

　　一(yī)个(gè)鸡腿的重量大约(yuē)是180克,如果大(dà)一点的话在230克到250克左右(yòu)。

　　鸡腿是从脚到腿的(de)部位,及腿根一带的肉(ròu),其(qí)肉(ròu)质(zhì)颇坚硬,在整(zhěng)只鸡(jī)中铁分含量最多的一(yī)部分。

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