从大小体积(jī)上来(lái)看，鹅蛋是鸡蛋的三倍大，但营养价值上(shàng)并非成三倍增长。

一个鹅蛋(dàn)的热(rè)量(liàng)是多(duō)少

　　是196大卡/100克的。

　　一(yī)个鹅蛋的热量：196千(qiān)卡/100克(kè)。

　　鹅(é)蛋是家禽鹅生(shēng)下的卵。

　　鹅(é)蛋(dàn)成椭圆(yuán)形，个体很大，味道有些(xiē)油，必(bì)须用很(hěn)新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四(sì)五倍。

　　表面较光滑，呈白色(sè)，鹅(é)蛋(dàn)中还含有多(duō)种(zhǒng)维生素及矿(kuàng)物质，但质地较粗糙(cāo)，草(cǎo)腥味较重，食味不及(jí)鸡鸭蛋(dàn)。

鹅(é)蛋的最佳吃(chī)法

1.蒸鹅(é)蛋(dàn)

　　蒸(zhēng)鹅蛋是他最好的吃方式。

　　烹饪时，你(nǐ)可以准备两个鹅蛋(dàn)，喝一个大(dà)碗。

　　用清水清洗碗。

　　之后，将鹅蛋敲入碗中，加入适量清(qīng)水、少量食(shí)用盐和适量(liàng)料酒搅拌均匀。

　　混合成蛋(dàn)液后，你(nǐ)可以直接把蛋液放入蒸锅里蒸。

　　煮沸后，你应该打开蒸(zhēng)锅的(de)盖子(zi)，用筷子(zi)不断搅(jiǎo)但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思拌，每(měi)两分钟(zhōng)搅拌(bàn)一次(cì)。

　　大约(yuē)七(qī)八分钟后(hòu)，锅里(lǐ)的鹅蛋(dàn)就可以(yǐ)蒸了，然后把芝(zhī)麻油倒(dào)在上(shàng)面直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最(zuì)好的吃方式。

　　制作时，你可以根(gēn)据自己的需要混合适量(liàng)的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜(cài)和黄瓜是炒鹅蛋(dàn)的最佳(jiā)组合(hé)。

　　做的时候，你应该把两个(gè)鹅蛋敲(qiāo)碎，混合成蛋液，翻(fān)炒成(chéng)块状，然后(hòu)把黄瓜切成(chéng)薄片(piàn)，用油加(jiā)热，加入葱花，翻炒到香味，然(rán)后把黄瓜薄片翻(fān)炒到(dào)软，然后(hòu)把翻炒的鹅(é)蛋加入锅里，加入适量的(de)食盐调味，然后就可以从(cóng)锅(guō)里吃了(le)。

3.腌鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋(dàn)腌(yān)制食用，味道特别好。

　　在腌(yān)制鹅蛋(dàn)之前，鹅(é)蛋的蛋壳应该清洗干净，晾干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的(de)表(biǎo)面应该涂上适量的食用盐(yán)。

　　没有必(bì)要用(yòng)塑料包装(zhuāng)，它应该(gāi)直接放在(zài)一个可以密封的罐子里。

　　鹅蛋在(zài)阴(yīn)凉通(tōng)风处腌制(zhì)40天后，可以品尝，放在锅里煮熟(shú)后食(shí)用(yòng)。

　　腌鹅蛋又咸又(yòu)轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋(dàn)的营养(yǎng)价值

　　鹅(é)蛋(dàn)里(lǐ)边含有丰富蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)，还有各种(zhǒng)维生(shēng)素(sù)，另外鹅蛋中脂肪(fáng)绝大部(bù)分是集(jí)中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有很多磷脂，其中(zhōng)一半是(shì)卵磷(lín)脂，卵磷(lín)脂对人脑和(hé)神(shén)经组织发育有很好作(zuò)用(yòng)，另外鹅蛋中矿物质主要含于(yú)蛋黄内，另(lìng)外鹅蛋(dàn)里边(biān)铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，很容易被(bèi)人体吸收(shōu)，可以作为补钙(gài)一个辅助产(chǎn)品。

　　鹅(é)蛋里边维生素含量也很丰富，含有丰(fēng)富维生素A、D和(hé)一些核黄素(sù)，对人(rén)视力也有很好补益作用。

鹅蛋的热量是多少大卡

　　鹅(é)蛋的热量(liàng)（以100克(kè)可食部分计）是196大(dà)卡（820千焦(jiāo)）。

　　每100克(kè)鹅蛋的热量约占中国营养学(xué)会推(tuī)荐的普通成年人每(měi)天所需摄入(rù)总热量的8%。

　　鹅蛋成(chéng)椭圆形，个体很(hěn)大(dà)，味道有(yǒu)些油(yóu)，必须用很(hěn)新鲜的鹅蛋稍加(jiā)烹煮(zhǔ)后食用(yòng)。

　　鹅(é)蛋每颗约重225到280克，较(jiào)一般鸡(jī)蛋约大四五倍。

　　表面较光(guāng)滑(huá)，呈白色，但质地较粗(cū)糙(cāo)，草腥(xīng)味较重(zhòng)，食味不及鸡鸭蛋。

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