浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水是(shì)可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是用开水或(huò)者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的(de)功效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏(piān)寒者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走(zǒu)路(lù)打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是(shì)过(guò)多(duō)的(de)食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用(yòng)的时候可(kě)以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以将危害(hài)降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的(de)酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引(yǐn)起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可(kě)是(shì)家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会(huì)作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放(fàng)入(rù)干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可(kě)不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢(huān)吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并不(bù)复(fù)杂，但一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水(shuǐ)就(jiù)不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的(de)人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样(yàng)的(de)话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多(duō)经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人(rén)越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都会(huì)铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到作出指示和做出指示区别在哪，作出指示还是做出来(lái)，让(ràng)人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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