柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是(shì)不(bù)影响食(shí)用的，如果(guǒ)酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳水化合物长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程(chéng)度才(雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间cái)能(néng)判断(duàn)能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食(shí)用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水(shuǐ)化合物，因(yīn)此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间(ji雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间ān)，待酒味(wèi)消失之后就可以正常食用了(le)，不会影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼(bǐng)没(méi)有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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