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之字是什么结构的字，近字是什么结构年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南(nán)的特(tè)产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一(yī)点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间(jiān)有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很(hěn)多(duō)种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。