无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日(rì)本比较常见，国内(nèi)的无(wú)菌蛋(dàn)较(jiào)少，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋(dàn)是日本(běn)岩手农场的专利技术(shù)，它是采(cǎi)用(yòng)巴(bā)氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌(jūn)非常少，可以生吃。

无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋(dàn)甚至还(hái)会(huì)打(dǎ)上最佳食(shí)用日期的标(biāo)示(shì)，以确(què)保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款可(kě)以生(shēng)食的蛋(dàn)，并(bìng)且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且(qiě)不(bù)会有很大的腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的(de)细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒比普(pǔ)通(tōng)蛋高3反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精致价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是有(yǒu)很(hěn)大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生(shēng)产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过(guò)消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严(yán)苛的控制(zhì)和解决，因而所带有(yǒu)的危害病菌非常少，是可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可(kě)以(yǐ)消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒(méi)有(yǒu)病菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性(xìng)于一(yī)般蛋(dàn)而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每(měi)一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可以(yǐ)直接生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日(rì)本国(guó)的无菌蛋，全球(qiú)许多地(dì)区都(dōu)是有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那样的制成品(pǐn)实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调(diào)味(wèi)品这类(lèi)的(de)，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌又维持(chí)生鸡(jī)蛋美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒(dú)法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食品质(zhì)监是(shì)十分严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此(cǐ) ，实际上是一整套完善的设备和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期(qī)的，大多(duō)数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃(chī)完。

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