落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登(dēng)录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目的是方便以后(hòu)运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过(guò)接(jiē)收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱(qián)数(shù)并不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能(néng)达(dá)到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到个人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以(y夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物ǐ)服务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 夜鹭是几级保护动物，夜游鸟是几级保护动物