燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营(yíng)收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业(yè)生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个(gè)位数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物(wù)成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非(fēi)啤酒业生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字务，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露，截生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价(jià)款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程。

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