辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用(yòng)底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这(大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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