落座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生(shēng)活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服(fú)务(wù)员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎ音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格n)餐小程序(xù)是用(yòng)户咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额(é)外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得(dé)扫码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不(bù)固定，要看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多(duō音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格)，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问(wèn)题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高质量的服务(wù)，才能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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