主产于(yú)广东省潮(cháo)州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座(zuò)凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为(wèi)潮汕区域(yù)榜首(shǒu)顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤(tāng)色橙黄（原茶(chá)）或(huò)金黄(huáng)（精制(zhì)茶）、透(tòu)亮浑(hún)厚、耐久回甘、极耐泡等特(tè)色，那么怎(zěn)么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶冲(chōng)泡办法：

　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤器(qì)、热水壶和风箱（电磁(cí)炉(lú)或酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用(yòng)水：自古以(yǐ)来(lái)，喝茶就十分重视水质(zhì)，水的质量(liàng)将(jiāng)直接影响茶汤的(de)滋味。

　　一(yī)般来(lái)说，无色无(wú)味、含(hán)氧量高的水最适合泡茶，以山(shān)泉水、井水和(hé)溪(xī)流最好，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温：水温控(kòng)制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够先把水烧开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投进量(liàng)：依据盖碗的(de)巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶(chá)比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱(ài)喝(hē)清淡的(de)朋友(yǒu)则放(fàng)少些(xiē)茶，依(yī)据自己的品(pǐn)味，投进量(liàng)多试几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开水(shuǐ)洗净茶(chá)具，然后(hòu)在余(yú)温散尽前，投(tóu)进茶叶并把100度(dù)的开水进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水(shuǐ)盖(gài)过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过多。

　　之所以(yǐ)要温杯是(shì)为了避免冲茶过程中，水杯招引了开水(shuǐ)的热(rè)量，导致水温不勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝行泡茶(chá)不香。

　　二(èr)、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面(miàn)，在倒入(rù)开(kāi)水(shuǐ)3秒左右(yòu)，用茶(chá)盖(gài)悄悄刮去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞茶出(chū)汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺(shùn)次巡回(huí)注(zhù)入并排的茶杯里(lǐ)，可视泡数的添加恰当增出汤的时刻(kè)，茶水倒到少量时(shí)要一(yī)点一(yī)点(diǎn)均匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤(tāng)不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄(qiāo)的闻(wén)杯(bēi)中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤(tāng)色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其(qí)香后品味其(qí)味(wèi)确是一种日子艺术享受

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