料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要(yào)的就是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用什么替代(dài)是比较好(hǎo)的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代(dài)替(tì)。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香气。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味中国一共有多少万亿钱道(dào)，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)，有利(lì)于咸甜各味充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量也(yě)是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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