料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了(le)，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的(de)？的。

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料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也(yě)能(néng)起(qǐ)到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会(huì)影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多(duō)少

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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