辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉的(de)辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘(pán)，因(yīn)为它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣(là西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学)椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们(men)更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱(tuō)水(shuǐ)。

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