空气炸锅的工(gōng)作原理是“高速空气(qì)循(xún)环技(jì)术(shù)”，它通过高温加(jiā)热机器里面的热(rè)管来(lái)产生(shēng)热空气(qì)，然后用风(fēng)机将高温空(kōng)气吹(chuī)到锅(guō)内加(jiā)热食物(wù)，使热空气(qì)在封(fēng)闭的空(kōng)间内循环，利用食物(wù)本身的油脂(zhī)煎(jiān)炸食物，从而使(shǐ)食物(wù)脱(tuō)水，表面变得(dé)金黄酥脆，达到煎炸的效果。

　　所以，空气(qì)炸锅其实就是(shì)一个(gè)带风(fēng)扇的简易烤箱。

空气炸锅是不(bù)是(shì)一(yī)定(dìng)要(yào)放烤架，空气炸锅烤架怎么(me)放(fàng)置

　　空(kōng)气炸锅有配置烤架等(děng)工具(jù)，有些(xiē)人使(shǐ)用空气炸锅的时候(hòu)，觉得放了烤架之后(hòu)里面的空间就(jiù)小了很(hěn)多，空气炸锅是不是一定要(yào)放烤架？由于(yú)想(xiǎng)要(yào)烤一些食物，有些人打(dǎ)算将(jiāng)烤架拿出来，空(kōng)气炸(zhà)锅烤架怎么放置？

　　空气炸锅不一定要放(fàng)烤架，也不是所有的空气炸锅(guō)都会配烤架，有些配烤盘(pán)。

　　比如用空气炸(zhà)锅油炸食物的时候(hòu)，放(fàng)炸蓝就可以(yǐ)了(le)，不需要(yào)放烤架(jià)。

　　可是，如果(guǒ)用空气炸锅(guō)烘烤食物，放(fàng)烤架会(huì)好一点(diǎn)。

　　平常使(shǐ)用空气炸锅的时候，应该要根据制作(zuò)食物需求，决定在里面放(fàng)什么样的工具。

　　 烤架直接放(fàng)在空气(qì)炸锅里面就(jiù)可以了，放(fàng)平(píng)即可，没有太大的(de)难度(dù)，大部分(fēn)人看一眼就懂得了。

　　有些空气炸(zhà)锅(guō)会附(fù)带烤架、烤(kǎo)盘、炸(zhà)蓝、煎盘等工具(jù)，人们平常烹饪的时候，应该根(gēn)据食物烹饪(rèn)需(xū)求更换工具，保证(zhèng)烹饪(rèn)效果。

　　 利用空(kōng)气(qì)炸锅烘(hōng)烤食物时，为了达到更好的效果(guǒ)以及减少清洗麻烦，可(kě)以在(zài)烤(kǎo)架上铺一层(céng)锡纸，再将准备(bèi)好的食(shí)物(wù)放在锡纸上，这样食物受热更加均匀(yún)，也可(kě)以将(jiāng)食物(wù)水分有效锁住，减少(shǎo)被烤焦现象。

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