kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心-绿茶通用站群

kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食(shí)用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会(huì)被食用，则(zé)放入冷(lěng)冻室(shì)；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的(de)。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好以及鱼买回(huí)来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里(lǐ)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵(luǎn)生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼(yú)儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养(yǎng)分。

鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好

　　如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏(huài)。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者进补的(de)好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极高。

　　其(qí)蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效(xiào)地(dì)预(yù)防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰(fēng)富的(de)完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量(liàng)的蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一(yī)般比(bǐ)较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微生物(wù)的生长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保(bǎo)质时间(jiān)也大大延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉(ròu)跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发(fā)生(shēng)的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的肉(ròu)质(zhì)的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导致(zhì)鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷(lěng)冻变性和(hé)一系列理化(huà)性质(zhì)的改变，包括(kuò)蛋白(bái)质空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品(pǐn)种的(de)鱼冷冻后确实(shí)会流失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中(zhōng)的水分将(jiāng)结成(chéng)冰晶，但在解冻的时(shí)候(hòu)却(què)没有(yǒu)办(bàn)法再与蛋白质分子(zi)聚合(hé)，也(yě)就不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心汁液的流失就伴随(suí)着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损(sǔn)失(shī)如果也要较(jiào)真儿的话,那(nà)就不得(dé)不提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养过(guò)程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造成(chéng)的(de)鱼(yú)体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。