螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋(sǔn)臭螺蛳(sī)粉不(bù)放酸(suān)笋不臭的。

　　关于螺(luó)蛳粉去(qù)掉酸(suān)笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是(shì)汤臭(chòu)还(hái)是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的(de)是哪个调(diào)料包(bāo)，螺蛳粉哪个料包不放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的(de)坏处等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活小知识(shí)：

螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并(bìng)不是螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也就是里(lǐ)面加(jiā)了酸笋所以才会出现(xiàn)这种臭味，所以不喜欢这种味道的可以不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳(sī)粉，可以加(jiā)上一点自己(jǐ)喜欢的(de)材料也会没有问题的，本身是不会影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味是源于其中的酸笋味(wèi)道(dào)，这种味(wèi)道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

几率还是机率 概率和几率一样吗　　酸笋经过发酵(jiào)，有一种特殊的乳酸(suān)味(wèi)，过程中会产生氨基(jī)酸(suān)，能使食物变(biàn)得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起(qǐ)来味道鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还(hái)是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下(xià)锅，冷水下(xià)锅煮(zhǔ)的(de)时间会(huì)长一些，煮出来的螺蛳粉也(yě)会更烂一些，食用(yòng)口(kǒu)感更好。

　　在(zài)锅中放入(rù)清水和螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左右(yòu)，用筷子试试(shì)能(néng)不能把螺(luó)蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断就(jiù)表示煮好了，不能夹断就(jiù)还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清(qīng)水烧开，之后放入(rù)配菜和(hé)煮好的(de)螺蛳粉(fěn)，煮3分钟(zhōng)左右之后(hòu)捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀(yún)就可以食用(yòng)了。

螺蛳粉(fěn)臭味是什(shén)么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味主(zhǔ)要来(lái)源于螺(luó)蛳(sī)粉当中的独特(tè)配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖上的中(zhōng)国第一集就(jiù)详细介绍了柳州酸笋的(de)制(zhì)作

　　味道独特的柳州酸笋，主要是选(xuǎn)取肉食(shí)丰(fēng)富的大头甜笋，然后加入山泉(quán)水(shuǐ)用大瓦缸(gāng)腌制半个月左(zuǒ)右(yòu)而成(chéng)。

　　作(zuò)为腌制发酵食品，发(fā)酵过(guò)程中自然会产生一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质，所以就会(huì)有特(tè)殊的味(wèi)道。

　　就像臭豆腐一样(yàng)，柳(liǔ)州螺蛳(sī)粉(fěn)的酸(suān)臭味，也(yě)正是由此而来(lái)。

　　另(lìng)外，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独(dú)特的味道，两者相加(jiā)，特殊臭(chòu)味给(gěi)味蕾强烈(liè)刺激，令人(rén)爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味是什么成分

　　鲜笋发酵成酸笋的(de)过程中，半(bàn)胱氨酸转化成硫化氢（一种存在(zài)于屁中的气味物质）色氨酸转化成粪(fèn)臭(chòu)素

　　好吃原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人快感，酸辣(là)咸(xi几率还是机率 概率和几率一样吗án)重口味让人上头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：绿茶通用站群 几率还是机率 概率和几率一样吗