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你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月(yuè)23日消息(xī) 淄(zī)博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相(xiāng)关概念股出(chū)现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西(xī)王食品等等，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市(shì)公司被(bèi)投资者问及(jí)相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商分析师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日(rì)，国君食(shí)品(pǐn)/化妆(zhuāng)品(pǐn)团队团(tuán)队(duì)发布(bù)了《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文(wén)章的核心观(guān)点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情(qíng)况：随着线下(xià)消费场景的复(fù)苏，颇具(jù)特色(sè)的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度持续升高，带动(dòng)市内大小门店及周边购物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创(chuàng)新(xīn)高，目(mù)前淄博五一期间(jiān)的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含(hán)酒(jiǔ)水）基(jī)本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐(cān)居多(duō)，也(yě)有部分食(shí)客自带白(bái)酒。据我(wǒ)们走访(fǎng)和当(dāng)地(dì)居(jū)民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本(běn)地人单(dān)人单次消费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地游(yóu)客饮用量(liàng)不定(dìng)。随着五一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加(jiā)2023年气温可能创新(xīn)高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的(de)啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤(kǎo)热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度不断升高(gāo)。起初主要吸(xī)引周边(biān)地(dì)区大学(xué)生(shēng)组团前来(lái)体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络绎(yì)不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源(yuán)自良好的(de)口(kǒu)碑和体验感(gǎn)，尤其是淄(zī)博地区特有的(de)“方桌(zhuō)火炉(lú)小马扎，露天(tiān)碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是全新的(de)体验(yàn)，在线下(xià)消费场景(jǐng)复苏(sū)的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了“攻略(lüè)”：“据我们了解，淄(zī)博地区烧(shāo)烤店之你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思间的差(chà)异主要体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当地市民除了(le)选择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也会(huì)前往其他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚(shèn)至(zhì)会(huì)驾车(chē)半个多小时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长(zhǎng)形(xíng)小饼(bǐng)、口(kǒu)感(gǎn)更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余(yú)年(nián)的牧羊(yáng)村(cūn)总店为例，其单店规(guī)模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思较高(gāo)的(de)名(míng)气带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街”的(de)集聚效(xiào)应，许(xǔ)多(duō)游客即便(biàn)排不上号也会来(lái)现(xiàn)场看(kàn)看。”

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群(qún)以中青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生群体往(wǎng)往(wǎng)选(xuǎn)择(zé)工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾(jià)前来，从车牌来看包括但不限于山东其(qí)他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和(hé)客(kè)流量较大的地方也有不少主播过来探(tàn)店，淄博市政府出动了(le)大量工(gōng)作人员监督规范其行为(wèi)，整(zhěng)体(tǐ)上网红(hóng)直播并不影响其他(tā)游客的(de)体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八(bā)大局(jú)街(jiē)区、各个(gè)景点/商圈客(kè)流量都有了(le)明显提升。