酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直(zhí)接吃的。

　　关(guān)于(yú)酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以及酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗(ma)有(yǒu)毒吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗百度百(bǎi)科(kē)，酸笋能直接吃(chī)吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什(shén)么人(rén)不可以吃等问题，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸(suān)，能(néng)够很好地提高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠(cháng)道(dào)消(xiāo)化液的分(fēn)泌，对(duì)增进食(shí)欲(yù)和促(cù)进消化有(yǒu)较强(qiáng)的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状(zhuàng刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思)的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很(hěn)好地(dì)解(jiě)除油腻(nì)

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋(qiū)两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取(qǔ)不见(jiàn)天井(jǐng)水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光的(de)井水(shuǐ)），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制(zhì)10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢(màn)慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食物(wù)，又经过(guò)了加工(gōng)，因(yīn)此才(cái)会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的(de)气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是(shì)闻起来(lái)不好闻(wén)，实际上吃起来十(shí)分美味，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制(zhì)的过程中经过(guò)了(le)发(fā)酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻(wén)起来不好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属(shǔ)天然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是(shì)肥(féi)胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养价值(zhí)还是有很多的，可(kě)以放心食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片(piàn)，加入(rù)适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加(jiā)入香(xiāng)葱段翻(fān)炒(chǎo)几(jǐ)下(xià)即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那(nà)块肥肉(ròu)来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入酸笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶匙(shi)盐以及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋(sǔn)里(lǐ)，接(jiē)着(zhe)关火，完(wán)成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃(wèi)的一(yī)道菜。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思