猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪的(de)胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

什(shén)么(me)是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调(diào)蚂裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开戴自动蝴蝶去上班感受，被要求带着玩具上班的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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