年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来(lái)，如(rú)果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口(kǒu)味，但(dàn)都是在(zài)最基(jī)本的(de)原(yuán)味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉(fěn)揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可(kě)以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果军恋见面了一直做吗知乎，去部队探亲一晚上很多次喜欢吃甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会特别糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更好。

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