怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有(yǒu)化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊，怎样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)图片(piàn)，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐(fǔ)什么样，冻豆(dòu)腐(fǔ)应该选老(lǎo)豆腐,仍是正(zhèng)常豆(dòu)腐(fǔ)等问题，农商网(wǎng)将为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的(de)。
      豆腐能(néng)够(gòu)生吃(chī)。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造(zào)过程中(zhōng)加热蒸煮(zhǔ)后现已(yǐ)是熟的(de)了(le)，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只(zhǐ)不过不成(chéng)型(xíng)，后经人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够(gòu)生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保存养分，但实际日子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句的约(yuē)束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌感(gǎn)染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张(zhāng)吃加热过的(de)豆腐(fǔ)。并且假如是在(zài)超市所购买的(de)冷藏的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用(yòng)比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在(zài)外面很长一段时间(jiān)会(huì)接触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次(cì)的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂。

　　还(hái)有(yǒu)的冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒(hé)装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时没(méi)有摇晃感，有必定的(de)硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆腐没有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质(zhì)的存在，而残(cán)次(cì)冻豆腐外表粗(cū)糙，用(yòng)刀(dāo)切一下切面(miàn)看(kàn)起来(lái)毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下(xià)去的感觉(jué)。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优(yōu)质的冻(dòng)豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉(fěn)相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最(zuì)好的，放在冰(bīng)箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不错(cuò)，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是(shì)会吸收(shōu)冰箱(xiāng)的异味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃(chī)的(de)。

　　选择冻豆腐时(shí)，要调(diào)查它的色彩(cǎi)，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一下它的滋味，假如(rú)呈(chéng)现发酸(suān)，证明(míng)该冻豆腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结(jié)，然后(hòu)用手把里边的水挤出来，然(rán)后在把冻(dòng)豆腐放进清水中，捞(lāo)出(chū)来之后再挤水出来，这(zhè)样(yàng)就能够去除(chú)冻豆腐(fǔ)的苦(kǔ)味(wèi)，吃起来更(gèng)甘旨。

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