浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物具(jù)有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定(dìng)是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对(dapm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次uì)身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我apm是什么牌子，amp牌子项链是什么档次(wǒ)调节的能(néng)力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人(rén)的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又(yòu)多，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置的地(dì)方(fāng)温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变(biàn)质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留(liú)言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如(rú)果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花(huā)花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常吃浆(jiāng)水的(de)人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露(lù)一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里都会(huì)铭记着那(nà)种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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