3、看马铃薯是(shì)否(fǒu)发绿。

　　当挑(tiāo)选马铃薯时，看见(jiàn)发(fā)芽的(de)马铃薯就不要拿(ná)。

　　长芽的(de)马铃薯都含有毒素(sù)，就不适宜再吃(chī)，外表现(xiàn)已变绿的(de)也是。

　　马铃薯发芽不能吃，是(shì)最基(jī)本(běn)的知识(shí)。

　　4、看马铃薯色彩。

　　马铃(líng)薯的果肉(ròu)分为两种色彩，一种(zhǒng)是黄色的，一(yī)种(zhǒng)是(shì)白色的。

　　一般(bān)来(lái)说(shuō)，黄(huáng)色(sè)肉质的马铃薯比较粉、面，而白(bái)色肉质的马(mǎ)铃薯一般感觉比(bǐ)较甜(tián)。

　　所(suǒ)以，选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯时也(yě)要留意掌握好这一点(diǎn)细节。

马铃薯怎样挑选才(cái)好吃

　　 马铃薯(shǔ)怎(zěn)样挑选才好吃

　　 马铃薯怎样挑选(xuǎn)才好吃，马铃薯作为日常食(shí)用频(pín)率十(shí)分高的(de)蔬(shū)菜，以其多变的(de)口感和丰厚(hòu)的烹(pēng)饪办法而广受咱(zán)们(men)的喜欢。

　　马铃薯养分丰厚(hòu)，易(yì)于消(xiāo)化，种类也十分的多样，那，马铃薯怎样挑选(xuǎn)才好吃？

马铃薯怎(zěn)样挑选(xuǎn)才好吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在挑(tiāo)马铃薯的(de)时分，你会(huì)发现有圆圆(yuán)的、长(zhǎng)长的。

　　形状不同的马铃薯(shǔ)多多少少有点(diǎn)不同，像越圆的马(mǎ)铃(líng)薯，则越好剥皮。

　　假如用(yòng)来煮(zhǔ)的、炒的，最好(hǎo)挑圆圆的(de)马铃薯。

　　 2、发芽的马铃薯不要拿:当(dāng)在(zài)挑选的马铃薯的(de)时分，看见有发芽(yá)的马铃薯，就不能(néng)拿了。

　　长(zhǎng)芽的马铃薯(shǔ)都含有毒素，就不(bù)适宜再吃(chī)了，皮外表(biǎo)现(xiàn)已变绿的也是(shì)哦。

　　马铃(líng)薯发芽的不能(néng)吃，都是些最基本的知识(shí)。

　　 3、选皮干的(de)马铃(líng)薯:挑选马铃薯(shǔ)的(de)时(shí)分，要拿皮干(gàn)的马铃(líng)薯，好吃(chī)一点。

　　水(shuǐ)泡过的马铃薯，不能放得太久，还影响马(mǎ)铃(líng)薯的口感。

　　在(zài)色彩方面(miàn)，则挑淡(dàn)黄(huáng)色的(de)马铃(líng)薯，养分高(gāo)也比(bǐ)较好吃。

　　 4、转一圈看有没有(yǒu)坏掉的:马铃薯在(zài)运输过程(chéng)中，也有或许有些碰在一(yī)同(tóng)，撞伤了。

　　所(suǒ)以在挑选的马(mǎ)铃薯的时分，转一圈看(kàn)看，有没有(yǒu)撞(zhuàng)伤的(de)。

　　要(yào)不然买回去，吃(chī)不了就白白浪费钱了。

　　 怎样挑选(xuǎn)好的马(mǎ)铃薯

　　 1、看马铃薯(shǔ)形状——在挑马铃薯的时分，会发现有(yǒu)圆圆的(de)、长长的(de)马(mǎ)铃薯。

　　形状不同(tóng)的马铃(líng)薯，多多少(shǎo)少有(yǒu)点不同，越圆的马铃薯，越(yuè)好剥皮。

　　 2、看马铃薯外皮——马(mǎ)铃(líng)薯不要挑有黑色相似瘀青(qīng)的部分，里边多半(bàn)是(shì)坏(huài)的；而冻伤或腐朽的马铃(líng)薯(shǔ)，肉(ròu)色变成灰色或呈黑斑，水分缩短，最好不要(yào)挑选。

　　 购买马铃薯(shǔ)时，主(zhǔ)张挑选那种皮(pí)干的马铃(líng)薯。

　　假如(rú)发现马铃(líng)薯(shǔ)有水泡过，主张不(bù)要购买(mǎi)。

　　由于这种被水(shuǐ)泡过(guò)的马铃薯(shǔ)不简单保存，并且保存时刻也(yě)很(hěn)短，口感也欠好。

　　 假如(rú)是起皮(pí)的马铃薯，会比较面、甜(tián)，适宜拿来(lái)蒸或许炖；假如是(shì)表皮比较润滑的马(mǎ)铃(líng)薯，口感比较实、脆(cuì)，适宜拿来炒马铃薯丝。

　　所以，选购马铃(líng)薯要学(xué)会从自己(jǐ)的实践需求动身。

　　 3、看马铃(líng)薯(shǔ)是(shì)否发绿——当挑选马铃薯时，看(kàn)见(jiàn)发芽的马铃薯就(jiù)不要拿。

　　长芽(yá)的马(mǎ)铃薯都(dōu)含有(yǒu)毒素，就(jiù)不适宜再吃(chī)，外(wài)表现(xiàn)已变(biàn)绿(lǜ)的也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是(shì)最基本(běn)的(de)知识(shí)。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃薯的果肉分为两种色彩，一种是(shì)黄(huáng)色的，一种是白(bá1km等于多少米 1km是不是1公里i)色的。

　　一般(bān)来说，黄色肉质的马(mǎ)铃薯比较粉、面(miàn)，而白色肉质(zhì)的马铃薯(shǔ)一般感(gǎn)觉比(bǐ)较甜(tián)。

　　所以，选购马铃薯时也(yě)要留意掌握好这一点细(xì)节。

马铃薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃薯归于(yú)粉质(zhì)马铃薯，适宜用来(lái)做沙拉或马(mǎ)铃薯泥；而细长的五月皇后种类则属黏(nián)质，不(bù)简单煮烂，适(shì)宜用来做(zuò)咖哩。

　　外(wài)表过(guò)于(yú)高低不(bù)平的防止(zhǐ)购买(mǎi)。

　　 2、看外(wài)表挑马铃薯(shǔ)要挑表皮光亮的(de)，芽眼较浅的。

　　这样的马铃(líng)薯好剥皮(pí)，马铃薯利(lì)用得彻底(dǐ)。

　　要尽量挑选肥壮而匀称的马铃薯(shǔ)，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤(shāng)，不萎(wēi)蔫、变(biàn)软(ruǎn)，无(wú)发(fā)酵酒精气味的最(zuì)好(hǎo)。

　　 3、看色彩(cǎi)要买黄皮的马(mǎ)铃薯，黄皮马铃薯外皮暗(àn)黄(huáng)，内色(sè)呈淡(dàn)黄色，淀(diàn)粉含量高，含有胡萝卜素，口(kǒu)味(wèi)较好(hǎo)。

　　别的，还要留意皮层变绿(lǜ)的(de)马(mǎ)铃薯不要购买和食(shí)用(yòng)。

　　由(yóu)于其间含有的龙(lóng)葵素有(yǒu)毒性，加热也不(bù)会(huì)被损(sǔn)坏，吃了会中毒。

　　 马铃薯的.寄(jì)存

　　 1、马(mǎ)铃薯寄存在阴凉处即可，不(bù)行放在阳光下暴晒，也(yě)没必(bì)要(yào)放在冰(bīng)箱里(lǐ)，温度过高(gāo)会导致马(mǎ)铃(líng)薯生芽或(huò)腐朽，温度过(guò)低马(mǎ)铃薯易(yì)冻伤不能食用。

　　 2、马(mǎ)铃薯在(zài)常(cháng)温下保存(cún)，不需通过(guò)清洗，可以将马铃薯(shǔ)与(yǔ)苹(píng)果摆(bǎi)在(zài)一同，由于苹果会开释一种使其(qí)它蔬果老化的乙烯气体，可以按捺(nà)马(mǎ)铃薯发芽。

　　 3、马铃(líng)薯要放在(zài)漆(qī)黑的旮旯，不然表皮变绿，食用(yòng)后或许中毒。

　　 马铃薯吃欠好，或许会(huì)中毒，因而妈妈要知道(dào)什么样的(de)马(mǎ)铃薯不(bù)能吃(chī)。

　　 1、发芽马铃薯吃不(bù)得马铃薯发芽(yá)后，芽(yá)孔周(zhōu)围就(jiù)会(huì)含有很多的有毒龙葵(kuí)素，这(zhè)是一种神经毒素，可按(àn)捺呼吸中枢。

　　最(zuì)好不要食用发芽(yá)的马铃(líng)薯。

　　如要食用须深挖及削去芽邻近(jìn)的皮层，再用水(shuǐ)浸泡2个(gè)小时，煮食时刻也须长一些，发芽(yá)面积大、芽眼多(duō)的马铃薯(shǔ)最(zuì)好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃薯吃(chī)不得绿皮马铃薯其生物碱毒性大大(dà)高于马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马(mǎ)铃薯生芽，只需抹去芽胚1km等于多少米 1km是不是1公里，把皮(pí)刮掉(diào)，就可(kě)以食用(yòng)。

　　而绿皮(pí)马铃薯则(zé)不行食(shí)用(yòng)。

　　假如吃马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)时口(kǒu)中有(yǒu)点发麻的感觉，则(zé)标(biāo)明该马铃(líng)薯中还(hái)含有较多的龙葵素，应(yīng)立即中止食用，以防中毒。

　　 能购买到甘旨和养分的(de)食物(wù)也可(kě)以让心境变得(dé)十分的好，上(shàng)面便是对什么样(yàng)的(de)马铃薯好的一些(xiē)介绍，这样咱们在购买食材的(de)时分(fēn)可以依(yī)照上(shàng)面的办法(fǎ)去(qù)试一下(xià)，这样制造起来(lái)或许(xǔ)吃起来(lái)的时分就可以更好地(dì)品味它(tā)的滋味了。

马铃薯怎样挑选才好吃3

　　 1、看马铃薯是否(fǒu)有损害。

　　假如马铃薯现已(yǐ)破(pò)皮，或许(xǔ)马铃(líng)薯有(yǒu)虫蛀孔(kǒng)洞的(de)，主(zhǔ)张不要选(xuǎn)购这(zhè)类马(mǎ)铃薯。

　　这(zhè)种马铃薯(shǔ)混有伤残、虫(chóng)灾，往往简单蜕变，买回家放置不久。

　　并且这(zhè)类马(mǎ)铃薯的口感也欠好，养分也较差，真实(shí)没必要买回家食(shí)用。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一(yī)般来说，马铃薯(shǔ)有两(liǎng)种类(lèi)型，一种是外形没那(nà)么规(guī)矩的，一种是(shì)比较圆的，一般咱们会主张挑选那种外形比较圆的马铃薯，由(yóu)于这(zhè)儿马铃薯削起来很便利(lì)，比较不(bù)那么(me)费(fèi)力。

　　所以(yǐ)说挑选越圆的(de)马铃(líng)薯购(gòu)买越好(hǎo)。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否起皮。

　　假(jiǎ)如(rú)是起皮的(de)马铃(líng)薯，会感觉比较面比较甜，适宜拿来蒸或许炖；假(jiǎ)如是那种表皮比(bǐ)较润滑(huá)的(de)马铃(líng)薯，它(tā)的口感会比较实、脆(cuì)，此刻若是拿来炒(chǎo)马铃薯丝的话，那是再适(shì)宜不过了。

　　所以(yǐ)选购马(mǎ)铃薯(shǔ)要学会从自己的实践需求(qiú)动身。

　　 4、看马铃薯的(de)肉质色(sè)彩。

　　马铃薯的(de)果肉(ròu)分为两种色(sè)彩，一(yī)种是黄色(sè)的，一种是(shì)白色的。

　　一(yī)般来说，黄色肉质的马铃薯，往往会比较(jiào)粉比较面(miàn)，假如是(shì)白色肉质的马铃薯，一般会感觉比较甜。

　　所以选购马铃薯时也要(yào)留意这一点(diǎn)细节，要(yào)掌握好。

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