浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还(hái)可(kě)用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议(yì)服用，否(fǒu)则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在(zài)服用期(qī)间，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一(yī)个发酵的过(guò)程(chéng)，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子(zi)做；二(èr)、然后放在开(kāi)水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的(de)话，可(kě)能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有(yǒu)绝对意义(yì)上(shàng)的(de)安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留(liú)下(xià)来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的(de)美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是(shì)煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用(yòng)三(sān)油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白(bái)色就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食(shí)物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置(zhì)大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的(de)地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉)很多经常(cháng)吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不(bù)建(jiàn)议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的(de)身(shēn)体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么(me)不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽(suī)然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉)时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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