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什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)全球(qiú)十大(dà)热门行(xíng)业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都(dōu)是一直很(hěn)紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动将在中国举行(xíng)，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增大，所以你(nǐ)大(dà)可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大(dà)百(bǎi)万年(nián)薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上(shàng)海服务(wù)产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界(jiè)已有17个国(guó)际酒店(diàn)管(guǎn)理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等(děng)职(zhí)业技术应用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知(zhī)识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能(néng)培训，学生在(zài)学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等(děng)多方面的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主要课(kè)程酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代(dài)酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自(zì)学能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服(fú)务理念，了解现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一定的职业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名思义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存(cún)食品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食(shí)物等了解食物的各(gè)方面理论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日(rì)常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客(kè什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级)人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜(cài)员(yuán)还有侍应(yīng)生。

　　在厨什么的山峰填合适的词二年级，什么的山峰填合适的词三年级房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不(bù)同的(de)菜式(shì)，了解厨(chú)房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的(de)一门课，学(xué)生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正(zhèng)规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解(jiě)酒店行(xíng)业(yè)的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会(huì)计(jì)知识(shí)相对来(lái)说已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐(cān)厅的(de)运营(yíng)成本、利润等(děng)等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能(néng)很快的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操(cāo)作方面，主要(yào)学习的是酒店业的(de)未(wèi)来(lái)发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来的发展方向可(kě)以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店的(de)高层(céng)管(guǎn)理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一(yī)个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了(le)学习(xí)理论方面的内容(róng)，还会了解到每个部(bù)门的(de)具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服(fú)务(wù)客(kè)人等，也就(jiù)是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为(wèi)主的(de)学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都(dōu)是(shì)从基层部(bù)门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有理(lǐ)论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部门(mén)、每个职(zhí)位(wèi)的工作流(liú)程和(hé)标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到(dào)了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你(nǐ)还没有基层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触(chù)一个行业，那你永远也(yě)不知道这行(xíng)的(de)水有(yǒu)多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当(dāng)里的各(gè)种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实(shí)的(de)实(shí)践操(cāo)作，目前大部分从业者为低(dī)学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农(nóng)民(mín)工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服(fú)务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的(de)，前期必(bì)须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的工(gōng)作(zuò)岗位。