料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是炖肉(ròu)里(lǐ)最(zuì)重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用白(báic43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义)酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注(zhù)意(yì)的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的(de)，但由于酒精度(dù)数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是(shì)所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统(tǒnc43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义g)称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pc43排列组合公式怎么算，c43排列组合公式意义ēng)调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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