柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是(shì)不影响食用(yòng)的(de)，如(rú)果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而(ér)且味道也有些变(biàn)了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物长期放置的(de)过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作用下(xià)转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看(kàn)酒味的程度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一会(huì)儿就(jiù)没(méi)有了的话，食用(yòng)的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的(de)时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

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　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在(zài)发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-柿(shì)饼

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