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紫菜(cài)是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophy临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2ta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生(shēng)长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培(péi)海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本和韩国被(bèi)大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋(yáng)农业和出(chū)口创(chuàng)汇(huì)的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具(jù)有很高的(de)营养价值，是一(yī)种(zhǒng)不可多得的(de)海(hǎi)洋食材(cái)，也是(shì)我(wǒ)国东南(nán)沿海农村经济的支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞含1个星(xīng)状(zhuàng)色素体(tǐ)，中国的紫菜(cài)属物种(zhǒng)都属于(yú)该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈(chéng)奎等(děng)根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细(xì)胞形态与其(qí)他(tā)营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或(huò)几个细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘由几排退化细(xì)胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物质(zhì)，其中蛋白质(zhì)的成分高达25%~50%，所以在食品(pǐn)和医药领域(yù)具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血(xuè)脂(zhī)作(zuò)用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有(yǒu)较强的吸收氮(dàn)磷和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅(qiǎn)海富营养化的(de)修复和改善也(yě)有重要(yào)作(zuò)用。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种虽然在(zài)寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和(hé)热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温(wēn)带海域的(de)物种多样(yàng)性(xìng)丰(fēng)富。

　　紫菜(cài)在中国的地理分(fēn)布(bù)也遵循(xún)这个(gè)规律，主(zhǔ)要分布在(zài)黄渤(bó)海(hǎi)到东南(nán)沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫(zǐ)菜物种(zhǒng)分布在台(tái)湾和(hé)海南岛沿(yán)海，且它们的(de)分(fēn)布具(jù)有区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然(rán)分(fēn)布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2(zhōng)国沿海分布较广，从南到北(běi)均有其生长(zhǎng)，是一个广温(wēn)性种(zhǒng)类。

　　以自然类群和生境环境(jìng)为基础，在(zài)中(zhōng)国(guó)形(xíng)成了长江以(yǐ)北的条斑紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独有的(de)暖温(wēn)带紫菜栽(zāi)培品(pǐn)种，产量约占(zhàn)全(quán)国紫菜总产(chǎn)量的75%左右(yòu)，栽培区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的攀(pān)升以及(jí)养殖技术的提(tí)高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要集中在江(jiāng)苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全国(guó)条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物(wù)，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含有丰富的(de)蛋白质、维生素、碳(tàn)水化(huà)合物(wù)、矿物质以及不(bù)饱和脂(zhī)肪酸(suān)，其可以起到(dào)延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺(xiàn)疾(jí)病、抗凝血以及(jí)降(jiàng)低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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