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干紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜是能够直接吃(chī)的。

　　如果干紫(zǐ)菜没有受(shòu)潮仍是(shì)干的状况，而且外观没有发霉的状况，便(biàn)是证明这种(zhǒng)干紫菜是能吃(chī)的(de)，往往干(gàn)紫菜在厨(chú)房放置半年(nián)也(yě)是能够吃的。

　　如果您调(diào)查干紫菜外(wài)观没有问题(tí)，可是凉水浸(jìn)泡后的紫菜呈蓝(lán)紫色(sè)，阐(chǎn)明该菜(cài)的枯(kū)燥、包装前已被(bèi)有毒物所污染(rǎn)，这(zhè)种紫菜(cài)对人体有害(hài)，不能(néng)食用。

　　还(hái)有一个状(zhuàng)况(kuàng)便是干(gàn)紫菜受(shòu)潮(cháo)了那(nà)就不要吃了，尽(jǐn)管(guǎn)干紫菜(cài)上(shàng)面还没有霉菌(jūn)，可是离糜烂也(yě)就不远了(le)，这样的干紫菜吃了是(shì)会(huì)引起(qǐ)肠胃(wèi)问题(tí)的，所以不建议您食用。

怎(zěn)样判别(bié)干紫菜的(de)好(hǎo)坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优(yōu)质(zhì)的(de)干紫菜具(jù)有(yǒu)紫黑色光泽(有的呈紫赤(chì)色(sè)或紫褐色)，片薄(báo)，包底(dǐ)无沙(shā)子(zi)等杂质，而残次干(gàn)紫菜则外表光泽(zé)差，片张厚度不(bù)均匀，色(sè)彩呈赤色或搀杂绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜(cài)有一点(diǎn)海味的幽(yōu)香，而残次(cì)或陈年(nián)干紫菜则(zé)有(yǒu)怪味。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉味、或(huò)腥臭味，则质(zhì)量一定(dìng)有(yǒu)问(wèn)题(tí)，牢记不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡发后简直看(kàn)不到杂(zá)质(zhì)，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果(guǒ)干紫(zǐ)菜(cài)经泡发后变为绿色则质量很差(chà)，极有可能(néng)是人工上(shàng)色的。

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