颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另(lìng)外质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存(cún)在(zài)，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食(shí)品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食(shí)品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝斋(zhāi)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发(fā)加(jiā)工天(tiān)然健康(kāng)地方名优(yōu)特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-61232004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗-622，成立于1999年,云(yún)南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名(míng)企业,云南(nán)德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名优(yōu)茗茶(chá)及花(huā)草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的(de)民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型(xíng)食(shí)品企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

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　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他(tā)片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是(shì)平光(guāng)的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调(diào)匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗(xī)收。

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