猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调(diào)出(chū)各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(s蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头hì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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