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淀粉勾芡后为什么(me)会(huì)变(biàn)稀

　　1、时间太久的原因。

　　因为淀粉不(bù)容易溶于水中，需(xū)要(yào)不停的搅(jiǎo)拌，若放置太久不搅拌的话，淀粉就会(huì)沉淀到(dào)水底，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀(xī)。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低温会(huì)让淀粉更(gèng)加不(bù)容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉和(hé)水一般(bān)1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出(chū)锅(guō)时倒入,有透(tòu)明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉(fěn)和水的比例为1:5,一般适(shì)用于(yú)烧(shāo)、扒(bā)、焖、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡(qiàn)汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其比例也可根据菜肴水分多少适(shì)当调整。

　　这(zh新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗è)种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜(cài)肴。

淀粉勾(gōu)芡可以(yǐ)用面(miàn)粉吗

　　在勾芡的(de)时候不能用面粉代替,面粉(fěn)和(hé)淀(diàn)粉(fěn)适量中不同的东西(xī),使用面(miàn)粉的话是达不到淀粉的效果的,若是使用(yòng)的话(huà)不能让(ràng)菜肴口(kǒu)感得到提升。

淀(diàn)粉勾芡什么时(shí)候放

　　一般来(lái)说(shuō)的话(huà)等所(suǒ)有东西都下(xià)锅(guō)之后，过一两分钟就可以新人进拘留所会挨打吗，拘留所新人进去受欺负吗勾(gōu)芡了，把淀粉兑(duì)点水，然后慢(màn)慢的放(fàng)在锅里就可以了。

　　当(dāng)然也可(kě)以在快熟(shú)的时候弄。

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