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老南瓜(guā)可(kě)以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰(fēng)富的胡萝卜(bo)素(sù)、维生素(sù)、矿物质(zhì)、氨(ān)基(jī)酸及(jí)果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保(bǎo)存其营(yíng)养价值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成(chéng)胃(wèi)肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思(huǎn)解便秘发(fā)生等有一(yī)定(dìng)的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜(guā)的颜色(sè)。

　　不同的品(pǐn)种，南(nán)瓜的颜色是不一样(yàng)的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是(shì)蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜(yán)色(sè)橙(chéng)色(sè)的，成(chéng)熟的好，口感就(jiù)好(hǎo);还有(yǒu)一(yī)种京绿(lǜ)栗(lì)南瓜(guā)，北京的品种(zhǒng)，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的(de)、所以(yǐ)，什(shén)么样的南瓜又面又(yòu)甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观(guān)察(chá)南瓜外形。

　　可以通过看南瓜(guā)的形状看(kàn)出(chū)来，有的南瓜是(shì)圆(yuán)的，带(dài)有(yǒu)条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的(de)南瓜，在挑选的(de)时(shí)候(hòu)，要找(zhǎo)形状完整的，有凸起或斑点的不(bù)影响口感(gǎn)，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要找(zhǎo)老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一(yī)只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜(guā)，反之，成熟度(dù)就(jiù)没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南(nán)瓜(guā)，颜色越深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚粗(cū)重(zhòng)越成(chéng)熟；绿色(sè)的南瓜，绿得发黑(hēi)的(de)是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么品(pǐn)种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟后有(yǒu)一种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一(yī)种菜(cài)瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、动手(shǒu)，老南瓜外皮(pí)比较(jiào)坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下(xià)南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养(yǎng)肠(cháng)胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很(hěn)好的(de)食物，南(nán)瓜中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的正常(cháng)代谢，保(bǎo)护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈(yù)合;果(guǒ)胶则可以让消化(huà)道免受粗(cū)糙食品的刺(cì)激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与护肾：南瓜从(cóng)中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代医(yī)学研究证明，南(nán)瓜中的果胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人(rén)增强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富含维生素事与愿违下一句是什么 事与愿违是什么意思a、维生素c和维(wéi)生素e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖类的吸(xī)收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴(gǔ)，是(shì)胰(yí)岛素细胞(bāo)合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所以(yǐ)糖尿病患者(zhě)应适当吃些(xiē)用南瓜(guā)做的食物(wù)。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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