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酵母菌是真核还是原核细菌一定都是原核生物吗干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　干腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招腊肉干硬可(kě)以先用(yòng)冷水泡四五个小时(shí)之后再用小火煮一个小时，这样腊肉就不会特别干硬了的。

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干腊肉(ròu)特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　1、腊肉干硬(yìng)可以先(xiān)用(yòng)冷(lěng)水泡(pào)四五个小(xiǎo)时之后(hòu)再用小火(huǒ)煮(zhǔ)一个(gè)小(xiǎo)时，这样腊肉就不(bù)会特别干硬了。

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以(yǐ)先用温水把腊肉(ròu)泡到(dào)发软，之后再把(bǎ)腊肉煮到能切动为止，如果(guǒ)不想煮(zhǔ)的话也可(kě)以选酵母菌是真核还是原核细菌一定都是原核生物吗(xuǎn)择用蒸的方(fāng)式(shì)。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡在白(bái)酒里(lǐ)也会使腊肉变软(ruǎn)，但是这种处理(lǐ)方法会导致(zhì)腊肉上面有一股酒味，如果不(bù)喜欢(huān)这个(gè)味道的(de)最好不(bù)要(yào)用(yòng)这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处(chù)理腊肉的小妙(miào)招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由(yóu)于干透(tòu)了，并且内部的腊(là)质(zhì)也硬化(huà)了。

　　你可以试试用酒(jiǔ)(高度的最(zuì)好是(shì)原(yuán)液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖(gài)，再(zài)用料酒(jiǔ)喷一次(cì)，十(shí)分钟(zhōng)喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上(shàng)汽后(hòu))，自然(rán)冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁热(rè)用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注(zhù)意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者酵母菌是真核还是原核细菌一定都是原核生物吗(zhě)大家还(hái)可以(yǐ)在蒸腊肉(ròu)之前(qián)先用温热水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大家(jiā)还(hái)可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在蒸，如(rú)果是肉(ròu)皮(pí)硬(yìng)，就先(xiān)把皮(pí)放在火上烧到起泡(pào)，这样(yàng)烧(shāo)出来很好吃(chī)。

　　腊肉变干变(biàn)硬一(yī)是在(zài)制作(zuò)的过程中，肥瘦(shòu)比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多就会比(bǐ)较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了(le)水分。

　　腊肉香肠不(bù)容易坏的原因就是(shì)盐分高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也(yě)不怕，洗干净(jìng)后(hòu)用清水泡上几个小时，使其变软(ruǎn)后再煮或(huò)者蒸(zhēng)熟就不会硬(yìng)了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉吃之(zhī)前处理方法